台湾夏季日照直接且强烈，于阿里山海拔1500公尺地理位置，气温适中，所蕴含的儿茶素或次级代谢微量元素等含量高且丰富相较于其他季节都高。 阿里山石棹茶区夏季采收之茶叶所制成的红茶，最有香气鲜活兼具高山气韵更为明显、口感醇厚等特色。 茶叶制程中，多制成条索状，经过手工挑选去除老黄叶片与粗枝茎梗，再利用比赛茶手法技巧烘焙制作技术让茶汤清澈呈现入口圆润柔滑，甘醇香甜更具特色。属品质绝佳的顶级台湾红茶代表！
严选自阿里山海拔1500公尺石棹茶区，手工采摘一芯三叶嫩茶菁精制成阿里山高山乌龙茶。
茶汤清澈呈现蜜绿明亮丽色，入口时有着高山特有的青果香，余韵鲜爽回甘。芽叶内含有丰富儿茶素(抗氧化剂~黄烷-3-醇)、叶绿素、茶多酚、茶酵素类等苦涩成分低，茶胺酸、可溶氮等甘味含量高。
茶叶制程后，经过手工挑选去除老黄叶片与粗枝茎梗，再利用比赛茶手法烘焙让茶汤甘醇香甜更具特色。
金萱茶台茶12号俗称27仔，严选阿里山茶区的金萱茶菁，手摘一芯三叶茶菁精制成。
茶汤呈现蜜绿明亮色，入口时有着淡淡奶香或是花果香，鲜爽回甘风味独特。
